Descrizione
Fira Rosso Veronese IGT
STORIA:
Dal diario personale del fondatore Pietro Sartori,
abbiamo conosciuto prima di tutte Fira: “Eravamo
in tanti fratelli e sorelle. La più cara, brava e buona era
Zaffira, che noi chiamavamo Fira. Lei era il mio esempio
da seguire, perché lavorava sempre con dedizione e
passione. Tanto imparai da Lei ed applicai poi nel mio
modus operandi quotidiano”. Bellezza, semplicità,
eleganza e forza sono i tratti che caratterizzavano
questa donna e che oggi ritroviamo in questi vini
adatti a chi cerca vini intensi e di carattere, proprio
come Fira.
UVAGGIO,ALCOL:
- 80% Corvina Veronese
- 20% Corvinone
- 14° Alcolici
ABBINAMENTI
Ideale l’abbinamento con primi piatti saporiti,
carni alla griglia rosse e d’agnello,
formaggi di media stagionatura.
VINIFICAZIONE:
I grappoli, una volta avvenuta
la maturazione, sono
vendemmiati manualmente e
messi a riposo per alcuni mesi
al fine di garantire una maggiore
concentrazione di zuccheri
ed aromi nel frutto.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
FIRA Rosso esprime
grande eleganza e pienezza grazie
ad un bouquet ampio, complesso
ed avvolgente e ad un corpo
caldo, morbido e vellutato.
