I SALTARI Amarone della Valpolicella DOCG

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I SALTARI Amarone della Valpolicella DOCG

 38,00

Colore rosso violaceo di buona intensità e densità. Profumo speziato di fichi secchi, marasca, erbe aromatiche. Buona persistenza al palato, con tannini eleganti dolci e gradevole tono balsamico vellutato. Equilibrato al retrogusto con grande avvolgenza e piacevolezza.


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Descrizione

I SALTARI AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG

PROVENIENZA

Posizione collinare terrazzata da 150 a 300 mt.s.l.m., composizione molto calcarea con alcalinità moderata ed una eplorazione della profondità delle radici media.

UVAGGIO

  • 60% Corvina
  • 10% Corvinone
  • 20% Rondinella
  • 10% Croatina

ABBINAMENTI

Cacciagione di tutti i tipi, stufati, carni rosse alla griglia, formaggi a stagionatura lunga anche leggermente piccanti.

TERRENO

La scarsa disponibilità idrica e la pietrosità superficiale elevata creano la condizione ad una produzione molto bassa ma di qualità estrema.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso violaceo di buona intensità e densità. Profumo speziato di fichi secchi, marasca, erbe aromatiche. Buona persistenza al palato, con tannini eleganti dolci e gradevole tono balsamico vellutato. Equilibrato al retrogusto con grande avvolgenza e piacevolezza.

 

Il vino raccontato dal nostro Wine Maker Franco Bernabei

 

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