Descrizione
UVE
45% Corvina – 30% Corvinone – 20% Rondinella – 5% Croatina
PROVENIENZA
Vigneto situato ad un’altitudine di 250-300 m.s.l.m. nella zona classica delle colline a nord ovest di Verona. Il terreno è tufaceo.
VINIFICAZIONE
Le uve sono pigiadiraspate e poste a fermentare per 8/10 giorni a temperatura controllata. Dopo la svinatura e la successiva fermentazione malolattica, ha inizio l’affinamento che si protrae per 6-8 mesi in cemento e un anno in grandi botti di rovere. Il vino riposa quindi per altri 6 mesi in bottiglia.
CARATTERISTICHE
Vino dal colore rosso intenso e dal sapore persistente ed armonico; al naso rivela aromi fruttati e lievi note speziate con un finale che ricorda la ciliegia.
ABBINAMENTI
Si accompagna ad antipasti di salumi misti, primi piatti saporiti, formaggi stagionati, arrosti ed alle carni alla griglia.
GRADO ALCOLICO
13,5% vol
ALLERGENI: CONTIENE SOLFITI
PESO NETTO: 0,75ML
PRODOTTO IN ITALIA
