Descrizione
Soave bio DOC
PROVENIENZA
Vigneti situati nella zona a sud-ovest del Lago di Garda di composizione calcareo-argillosa, di origine morenica.
UVAGGIO
- 100% Garganega
VINIFICAZIONE
Le uve vengono pigiate in maniera soffice; la fermentazione del mosto avviene ad una temperatura controllata in modo da garantire le peculiarità dell’uva di origine.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Al naso si percepiscono aromi di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, con note di salvia sul finale. Al palato è delicatamente fresco, con un buon equilibrio tra acidità e mineralità.
ABBINAMENTI
Si abbina perfettamente al pesce di lago, ai crostacei e ai formaggi morbidi. Ottimo anche con primi piatti leggeri e come aperitivo.
